Puas yog cov noob kas fes ci tuaj yeem ua tau tam sim ntawd? Yog, tab sis tsis tas yuav qab heev. Cov noob kas fes ci tshiab yuav muaj lub sijhawm ua kom cov noob nce, uas yog tso cov pa roj carbon dioxide thiab ua tiav lub sijhawm zoo tshaj plaws ntawm kas fes. Yog li peb yuav khaws kas fes li cas? Txhawm rau khaws cov noob kas fes, peb xav txog kev siv cov hnab kas fes thawj zaug, tab sis koj puas tau saib xyuas cov hnab ntim ntawm cov noob kas fes? Puas tau pom lub qhov valve dawb lossis pob tshab ntawm sab nraub qaum lossis sab hauv ntawm lub hnab kas fes? Lossis koj puas tau pom nws thiab tsis quav ntsej? Tsis txhob xav tias lub qhov valve no tsis tsim nyog thaum koj pom tias lub qhov valve me me. Qhov tseeb, lub qhov valve me me yog qhov zais cia ntawm "lub neej lossis kev tuag" ntawm cov noob kas fes.
Lub valve no yog qhov peb hu ua "kas fes tso pa tawm valve", thiab nws hu ua ib txoj kev tso pa tawm valve. Lub valve ib txoj kev tso pa tawm ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev pab koj cov kas fes tshiab kom tshiab ntev dua. Lub valve ib txoj kev tso pa tawm hauv lub hnab kas fes taum yog ib qho khoom siv hnab uas tiv thaiv kev ntws rov qab ntawm huab cua. Kev piav qhia luv luv ntawm lub valve ib txoj kev tso pa tawm valve muaj ob txoj haujlwm, ib qho yog tso cov pa roj hauv lub hnab, thiab lwm qhov yog cais cov huab cua sab nraud ntawm lub hnab ntim khoom kom tsis txhob nkag mus. Tom ntej no, lub Wo intake valve yuav qhia txog ob txoj haujlwm no thiab nws ua haujlwm li cas.
1. Cov pa tawm,
Cov taum kas fes ntsuab muaj cov kua qaub, cov protein, cov esters, cov carbohydrates, dej thiab caffeine. Tom qab cov taum kas fes ntsuab raug ci ntawm qhov kub siab, cov pa roj carbon dioxide raug tsim los ntawm ntau yam tshuaj xws li Maillard reaction. Feem ntau, cov pa roj carbon dioxide thiab lwm yam pa roj uas tso tawm los ntawm cov taum kas fes ci suav txog 2% ntawm qhov hnyav ntawm tag nrho cov taum kas fes. Thiab 2% ntawm cov pa roj maj mam tso tawm los ntawm cov qauv fiber ntawm cov taum, thiab lub sijhawm tso tawm yuav nyob ntawm txoj kev ci. Vim tias cov taum kas fes tso tawm cov pa roj carbon dioxide los ntawm lawv tus kheej, peb yuav pom cov taum kas fes ci hauv lub hnab kaw uas yuav bulged dhau sijhawm. Qhov no yog qhov hu ua "lub hnab inflated". Nrog rau ib txoj kev tso pa tawm valve, nws yuav pab tshem tawm cov pa roj inert no ntawm lub hnab raws sijhawm, yog li cov pa roj no yuav tsis oxidize cov taum kas fes thiab tswj kom muaj lub xeev tshiab zoo rau cov taum kas fes.
2.cais cov huab cua,
Yuav ua li cas cais cov cua thaum nws tso pa tawm? Lub qhov cua ib txoj kev txawv ntawm lub qhov cua ib txwm muaj. Yog tias siv lub qhov cua ib txwm muaj, thaum cov pa roj hauv lub hnab ntim tawm, nws kuj tseem yuav cia cov cua sab nraud ntawm txoj siv ntim ntws mus rau hauv lub hnab, uas yuav ua rau lub hnab ntim tsis ua haujlwm zoo thiab ua rau kas fes txuas ntxiv oxidize. Kev oxidation ntawm cov noob kas fes yuav ua rau aroma volatilization thiab cov khoom sib xyaw tsis zoo. Lub qhov cua ib txoj kev tsis ua, nws tso cov pa roj carbon dioxide hauv lub hnab raws sijhawm, thiab tsis pub cov cua sab nraud nkag mus rau hauv lub hnab. Yog li, nws ua li cas thiaj li tsis pub cov cua sab nraud nkag mus rau hauv txoj siv? Lub qhov cua Wo intake qhia koj nws txoj cai ua haujlwm: thaum lub siab cua hauv lub hnab mus txog qee qhov txwv, lub qhov cua ntawm lub qhov cua ib txoj kev qhib los tso cov pa roj hauv lub hnab; kom txog thaum lub siab cua poob qis dua qhov txwv ntawm lub qhov cua ib txoj kev. Lub qhov cua ntawm lub qhov cua ib txoj kev kaw, thiab lub hnab ntim rov qab mus rau lub xeev kaw.
Yog li ntawd, peb xaus lus tias qhov kev taw qhia ntawm lub qhov cua tso pa tawm ntawm kas fes yog nws qhov yuav tsum tau ua yooj yim tshaj plaws, thiab nws kuj yog qhov yuav tsum tau ua siab tshaj plaws. Thaum cov taum kas fes raug ci tob dua, qhov cuam tshuam ntawm cov pa tawm yuav muaj zog dua, thiab cov pa roj carbon dioxide yuav raug tso tawm sai dua.
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Yim Hli-29-2022
